Ugle i nyt design...

Nye ugler som denne kan bestilles nu. Der kommer også en pude med et rensdyr om få dage.

Uglepude 60x60 cm

Flot og dekorativ pude med print af ugle

Puden er lavet i 100% bomuld med fotoprint.

Uglerne i "Karla og Christoffer", Blokhus

"Karla og Kristoffer"

Torvet 15
9492 Blokhus

"Karla og Christoffer" ligger i butikken - Hjarsbæk Unika-mode som er en unik butik beliggende centralt i Blokhus, hvor kvalitet og design forenes i hyggelig atmosfære. Stilen hos Hjarsbæk tager udspring i Hjarsbæks egen kollektion, der består af overgangsjakker, veste og ponchoer i uld. Kollektionen suppleres af Italienske tasker, sko og brugskunst. I børnetøjsbutikken "Karla og Christoffer" forhandles bla. mærkerne Danefæ, Småfolk mm.

 

World's best muffins

Chokolademuffins med flydende kerne

Det tager lidt tid at bage disse muffins, men de er det værd! Start med at lave dem om formiddagen hvis du skal spise dem om aftenen.

Til 8 stk:

Flydende indre:

100 g mørk chokolade

3/4 dl piskefløde

1 spsk revet frisk ingefær (kan udelades)

Kagedej:

150 g mørk chokolade

100 g smør

25 g mandler

100 g hvedemel

5 æg

50 g flormelis (+ noget flormelis til pynt)

Flydende indre: Hak chokoladen. Piskefløden bringes i kog, og der slukkes for blusset. Den hakkede chokolade tilsættes i piskefløden og smeltes UDEN at der røres rundt. Lad det stå i ca 10 min - men sørg for at chokoladen er smeltet inden der røres i det. Tilsæt fintrevet ingefær. Pisk chokolademassen med en elpisker til en cremet konsistens.

Form chokoladecremen med to teskeer til 8 små runde kugler. Kom kuglerne i et fad dækket med bagepapir. Dæk fadet med folie og kom det i fryseren imens kagedejen laves.

Kagedej: Hak chokoladen og kom det i en skål sammen med smøret. Lad det koge over vandbad (Skålen med smør og chokolade skal være større en skålen med vand).

Hak mandlerne meget fint og bland dem med hvedemel.

Del æggene i blommer og hvider. Pisk æggehviderne næsten stive. Tilsæt flormelis og pisk til æggehviderne er helt stive.

Rør rundt i smør-chokoladeblandingen og tilsæt ca 1/3 af æggehviderne. Rør forsigtigt rundt, evt med en dejskraber. Tilsæt resten af æggehviderne og rør meget forsigtigt rundt. Vend til sidst forsigtigt melblandingen og æggeblommerne i lidt ad gangen. Dejen skal være meget luftig (lidt ligesom chokolademousse).

Fyld muffinformene 3/4 op med kagedej, og tryk en chokoladekugle ned i hver muffin. Fordel resten af kagedejen i formene. Chokoladekuglerne skal være dækket helt til.

Dæk kagerne med film, og stil dem i fryseren mindst 3 timer.

Tænd ovnen på 220 graders varmluft. Når ovnen er varm kommes kagerne i ovnen direkte fra fryseren. Kagerne bages i 15 min.

Lad kagerne stå 10 min efter de er kommet ud af ovnen, før de tages ud af formene. Server herefter kagerne lune, og gerne med en god sorbet-is til.

 

(Opskriften er oprindeligt fra Magasinet Mad)

 

Denne opskrift kan varmt anbefales, det er de bedste chokolademuffins jeg nogensinde har smagt!!!



Sommer, sol og selvfølgelig økologisk sommerdrik...

Sommeren er så småt begyndt og hylden er sprunget ud derfor er det blevet tid til at lave en ordentlig balje hyldeblomstsaft, som kan vare langt ind i efteråret. 

I første omgang har jeg lavet én slags, nemlig hyldeblomst/jordbær saft.

Denne lækre saft består af:

10-15 hyldeblomstskærme

ca. 250 gr. Jordbær
1 økologiske citroner
2 spsk. citronsyre
650 g. økologisk rørsukker
1-1½ l vand

Kog vandet sammen med sukker. Når det er helt opløst tilføjes citroner i skiver, hyldeblomstskærmene og jordbær, og der røres godt rundt. Sluk for blusset og afkøl. Når det er afkølet, sættes det på køl og skal herefter trække i tre-fire dage. Der skal røres i det et par gange dagligt.

Frys ned i plastflasker eller hæld på patentflasker, der er skoldet og skyldet i atamon.

Den færdige ekstrakt blandes med 3-4 dele vand afhængig af smagsstyrke.

 Smagen er som man husker den: FANTASTISK!

TIP
Put hyldeblomstsaften i isterningeposer, og frys den, så kan du lynhurtigt lave et glas kold saftevand på de varme sommerdage.

TIP
Bland saften med danskvand og lav hjemmelavet 'hyldeblomstsodavand'.

DIY / / Nye ugler til familien....

.... Hvis du ønsker disse, laves de på bestilling :o)